Les activités de Can Tho tournent autour du fleuve et du delta. Deux jours complets permettent de voir le marché flottant, de faire une balade sur les canaux et de visiter la ville.
Marché flottant de Cai Rang (à l’aube)
La principale raison de venir à Can Tho. Voyez la page dédiée aux marchés flottants pour le guide complet. En résumé : réservez un bateau au quai de Ninh Kieu la veille au soir, partez entre 4h30 et 5h00, arrivez au marché entre 5h30 et 6h00, rentrez avant 8h30. Prix : 150 000-250 000 ₫ (6-10 $) par personne en bateau partagé.
Le marché est un véritable marché de gros de produits frais. Vous verrez des centaines de bateaux échanger pastèques, ananas, choux et noix de coco. De petites barques à rames vendent café et petit-déjeuner parmi les bateaux de gros. L’expérience est vraiment évocatrice.
Marché flottant de Phong Dien (plus petit, plus calme)
À 25 km au sud de la ville, le marché de Phong Dien est ouvert de 4h00 à 8h00. On s’y rend à vélo depuis Can Tho (25 km de route plate) ou en scooter. Moins fréquenté que Cai Rang et davantage tourné vers le commerce local.
Quai de Ninh Kieu
La promenade du bord du fleuve, en centre-ville. Elle est la plus agréable le soir, quand les habitants se retrouvent sur le quai pour manger, discuter et profiter de la vue sur le fleuve. Le pont de Can Tho, illuminé la nuit, est visible depuis le quai. Des étals de street food s’installent le long du fleuve.
Maison ancienne de Binh Thuy
Une maison de négociant franco-vietnamienne du XIXe siècle, bien conservée, à 6 km du centre-ville. Elle a servi de lieu de tournage au film L’Amant (d’après le roman de Marguerite Duras). L’intérieur, avec ses boiseries sculptées, son mobilier ancien et ses éléments français et vietnamiens mêlés, est en excellent état.
Entrée : 20 000 ₫ (0,80 $). Accessible à vélo ou en scooter.
Balades en bateau sur les canaux
Les balades d’une demi-journée sur les canaux partent du quai de Ninh Kieu vers les voies d’eau plus petites au sud et à l’est de la ville. Elles passent généralement par un atelier de bonbons à la noix de coco et une ferme d’abeilles et de miel, puis traversent des canaux étroits en barque à rames.
Prix : 150 000-350 000 ₫ (6-14 $) par personne en excursion partagée. Vous pouvez aussi réserver des balades en bateau et des expériences fluviales à Can Tho sur GetYourGuide pour des options guidées, avec avis vérifiés.
Vélo autour de Can Tho
Les routes plates à l’est et au sud de la ville traversent des communautés de riziculteurs et de petits villages. Location de vélo dans les hôtels de la ville : 50 000-80 000 ₫ (2-3,20 $) par jour. Un circuit d’une demi-journée entre rizières et berges de canaux complète bien la balade en bateau.
Marché de Can Tho (Cho Can Tho)
Le grand marché de la ville, près du quai de Ninh Kieu. Un marché couvert en pleine activité, avec produits frais, poisson, viande et les fruits caractéristiques du delta (durian, ramboutan, longane). Actif dès le petit matin. Idéal pour une promenade et un petit-déjeuner aux étals du marché.
Manger et boire à Can Tho
Hu tieu Nam Vang : la version de Can Tho de la soupe de nouilles de Phnom Penh, avec porc, crevettes et échalotes croustillantes dans un bouillon de porc clair. On en trouve dans les étals de rue et les restaurants locaux dès 6h00, pour 35 000-60 000 ₫ (1,40-2,40 $) en 2026. La zone du marché près du quai est la meilleure pour un hu tieu tôt le matin.
Bun ca : soupe de nouilles au poisson, autre spécialité de Can Tho. Bouillon clair avec de grosses nouilles de riz et des morceaux de poisson frit. 35 000-55 000 ₫ (1,40-2,20 $) aux étals du marché.
Marché de nuit de la rue Hai Ba Trung : ouvert d’environ 18h00 à 22h00 près du quai, avec fruits de mer grillés, banh xeo (crêpes grésillantes) et smoothies. Comptez environ 100 000-200 000 ₫ (4-8 $) pour un repas complet en grignotant d’étal en étal.
Combien de jours passer à Can Tho
1 jour (minimum) : marché flottant à l’aube, balade en bateau sur les canaux le matin, quai de Ninh Kieu le soir. L’expérience du marché flottant justifie à elle seule l’arrêt.
2 jours (recommandé) : ajoutez la maison ancienne de Binh Thuy, le marché flottant de Phong Dien (à 25 km au sud) et un vrai circuit à vélo d’une demi-journée dans les rizières. Deux jours donnent une image vraiment complète de la ville et du mode de vie du delta.
3 jours et plus : permet des excursions à Vinh Long, Ben Tre et Sa Dec sans se presser. Can Tho fonctionne bien comme base de plusieurs jours dans le delta.
Les meilleures excursions en un coup d’œil
Voici une comparaison rapide des excursions les mieux notées à Can Tho sur GetYourGuide :
| Excursion | Durée | Prix (dès) | Taille du groupe | Points forts |
|---|---|---|---|---|
| Marché flottant de Cai Rang, sortie en bateau tôt le matin | 3 à 4 h | dès 18 $/personne | Petit groupe | Départ avant l’aube, vendeurs flottants, commerce authentique du delta, guide anglophone |
| Can Tho, ville et canaux en demi-journée | 4 h | dès 22 $/personne | Petit groupe | Maison ancienne de Binh Thuy, embarcadère de Ninh Kieu, sampan sur les canaux étroits |
| Excursion dans le delta du Mékong depuis Can Tho | Journée complète | dès 35 $/personne | Groupe | Marché de Phong Dien, ferme de miel, atelier de bonbons à la noix de coco, déjeuner chez l’habitant |
| Can Tho à vélo et visite de villages | 5 à 6 h | dès 28 $/personne | Jusqu’à 10 | Rizières, villages ruraux, déjeuner en famille, vélo sur les chemins du delta |
| Croisière dîner au coucher du soleil sur le Mékong à Can Tho | 2 à 3 h | dès 30 $/personne | Groupe | Vues sur le fleuve, dîner de fruits de mer locaux, musique folklorique, lanternes |
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