Les meilleures activités du delta du Mékong se déroulent toutes sur l’eau ou au bord du fleuve. Organisez votre séjour autour des horaires du marché flottant et des horaires d’accès en bateau.
Marché flottant de Cai Rang (Can Tho)
C’est le plus grand et le plus animé des marchés flottants du delta. Il se trouve à 6 km du centre de Can Tho en bateau (30 minutes en remontant le fleuve). Des centaines de bateaux commercent des produits agricoles : chacun suspend sa marchandise à une perche en bambou (ce qu’il vend est exposé au-dessus du bateau pour attirer les acheteurs).
Meilleur moment : de 5 h à 8 h. Le marché est le plus animé à l’aube. À 9 h, la plupart des échanges sont terminés et les bateaux se dispersent.
Comment y aller : réservez un bateau depuis le quai de Can Tho la veille au soir. Sorties tôt le matin : 150 000 à 250 000 ₫ (6 à 10 USD) par personne sur un bateau partagé. Bateaux privés : 500 000 à 800 000 ₫ (20 à 32 USD). Le bateau traverse lentement le marché, et des vendeurs en petites barques à rames viennent à couple pour proposer café, pho et fruits frais. Réservez une excursion au marché flottant du delta du Mékong sur GetYourGuide.
Marché flottant de Phong Dien (à 25 km au sud de Can Tho)
Un marché flottant plus petit et moins fréquenté que Cai Rang. Ouvert de 4 h à 8 h. Les échanges s’y font surtout entre vendeurs locaux, sans être tournés vers les touristes. Louez un vélo à Can Tho et rejoignez le marché (25 km, route plate) ou prenez une moto.
Balades en bateau sur les canaux (Ben Tre et Vinh Long)
La province de Ben Tre est le cœur du delta des cocotiers : d’étroits canaux traversent de denses cocoteraies, où des barques à rames glissent sur des voies d’eau ombragées. Sorties en bateau organisées depuis la ville de Ben Tre : 200 000 à 400 000 ₫ (8 à 16 USD) par personne pour une demi-journée.
Les îles fluviales de Vinh Long (île d’An Binh) sont accessibles en bateau depuis l’embarcadère de Vinh Long. Avec ses vergers, ses sentiers de promenade et ses maisons d’hôtes, c’est la meilleure base insulaire du nord du delta.
Le delta à vélo
Le relief plat et les routes agricoles calmes font du delta du Mékong un excellent terrain pour le vélo. Les meilleurs parcours se trouvent sur les îles et les péninsules, où la circulation motorisée est minimale. L’île d’An Binh (Vinh Long), les routes de la province de Ben Tre entre Can Tho et Ben Tre, et les routes autour de Chau Doc sont les plus belles.
Location de vélo à Can Tho : 50 000 à 80 000 ₫ (2 à 3,20 USD) par jour.
Vergers et bonbons à la noix de coco
Des excursions organisées depuis Ben Tre et Can Tho visitent des vergers en activité (longane, durian, ramboutan, jacquier selon la saison) et des ateliers de bonbons à la noix de coco, où l’on peut voir la fabrication et goûter le résultat.
Parc national de Tram Chim (réserve d’oiseaux)
Une réserve d’oiseaux de zone humide près de Cao Lanh, réputée pour ses grues antigones en saison sèche (décembre à mai). Sorties en bateau dans la zone humide : 200 000 à 350 000 ₫ (8 à 14 USD) par personne.
Chau Doc et la montagne Sam
La ville de Chau Doc, dans le delta, est proche de la frontière cambodgienne et constitue un site important pour les bouddhistes et les musulmans (communauté cham). La montagne Sam (Nui Sam) abrite un ensemble de pagodes et de temples, ainsi qu’un point de vue sur le paysage plat du delta. Le lever et le coucher du soleil sur le delta depuis la montagne Sam ont un charme particulier.
Cours de cuisine et expériences pratiques
Plusieurs opérateurs de Can Tho et de Ben Tre proposent des cours de cuisine d’une demi-journée consacrés à la cuisine du delta. On y apprend les bases de la cuisine du sud du Vietnam : rouler les rouleaux de printemps, préparer le poisson en cocotte de terre (ca kho to) et travailler la galette de riz, avec une visite du marché incluse.
Cours de cuisine à Can Tho : dispensés dans des maisons privées et de petites écoles de cuisine près du quai de Ninh Kieu. Prix : 500 000 à 800 000 ₫ (20 à 32 USD) par personne pour une séance de 3 heures, ingrédients, enseignement et déjeuner partagé compris. Réservez auprès des pensions ou de l’office de tourisme de Can Tho.
Excursions découverte à Ben Tre : les opérateurs de Ben Tre combinent la visite d’une fabrique de bonbons à la noix de coco, une balade en barque traditionnelle sur d’étroits canaux et une démonstration de cuisine dans une maison de famille. Demi-journée : 300 000 à 500 000 ₫ (12 à 20 USD) par personne. Mieux pour voir le processus de fabrication que pour cuisiner soi-même.
Que prendre pour les activités dans le delta du Mékong
Pour les sorties en bateau vers les marchés flottants : une veste légère (le fleuve à 5 h est plus frais qu’on ne le pense), un sac étanche pour les appareils photo, de la monnaie en petites coupures pour acheter à manger au marché (des billets de 10 000 à 30 000 ₫ sont pratiques) et un répulsif anti-moustiques pour les balades sur les canaux au milieu d’une végétation dense.
Pour le vélo : des vêtements légers, une protection solaire et une bouteille d’eau par heure de route. Le terrain plat limite l’effort physique, mais l’exposition au soleil sur les routes ouvertes des rizières est forte entre 10 h et 15 h.
Les meilleures excursions en un coup d’œil
Voici une comparaison rapide des excursions les mieux notées dans le delta du Mékong sur GetYourGuide :
| Excursion | Durée | Prix (à partir de) | Taille du groupe | Points forts |
|---|---|---|---|---|
| Delta du Mékong en 1 jour : My Tho et Ben Tre | Journée complète | à partir de 35 $/personne | Groupe | Canaux en sampan, fabrique de bonbons à la noix de coco, ferme de miel, déjeuner local, barque à rames |
| Marché flottant de Can Tho en 2 jours depuis HCMV | 2 jours | à partir de 90 $/personne | Groupe | Nuit à Can Tho, marché flottant de Cai Rang, vélo, croisière sur les canaux du Mékong |
| Vélo dans le delta du Mékong : villages de Ben Tre | Journée complète | à partir de 45 $/personne | Petit groupe | Vélo dans les cocoteraies, chenaux de mangrove, visite chez l’habitant |
| Delta du Mékong en vedette : express 1 jour | Journée complète | à partir de 55 $/personne | Petit groupe | Transfert rapide sur le fleuve, marché flottant, village fluvial, retour à HCMV le soir |
| Delta du Mékong en 3 jours : Can Tho, Chau Doc, Sa Dec | 3 jours | à partir de 145 $/personne | Petit groupe | Boucle complète du delta, montagne Sam, village flottant, village de fleurs de Sa Dec |
Voir toutes les excursions dans le delta du Mékong → GetYourGuide
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