하노이 최고의 음식은 가장 소박한 곳에 있는 경우가 많습니다. 보도 위 플라스틱 의자, 30년 동안 한 가지 메뉴만 만들어 온 노점이 그렇습니다. 맞는 말이지만, 베트남 음식을 제대로 만드는 중급 및 고급 레스토랑도 점점 늘고 있어 알아둘 만합니다.
퍼(쌀국수)
북부 퍼(phở bắc)는 남부 버전과 다른 음식입니다. 육수는 더 맑고 덜 달며 미네랄 느낌이 강합니다. 고명은 얇게 썬 소고기 정도로 단출하고, 숙주는 그릇에 넣지 않고 따로 나오며, 신선한 허브도 따로 냅니다. 해선장이나 칠리잼을 넣는 것은 취향이지만, 최고의 육수에는 필요하지 않습니다.
퍼 자 쯔위엔(Phở Gia Truyền, 49 Bat Dan): 하노이에서 가장 유명한 쌀국수 줄서기 맛집입니다. 메뉴판 없이 퍼 보(소고기 쌀국수) 하나뿐입니다. 육수가 떨어지면 문을 닫고 보통 오전 11시 전에 끝납니다. 줄을 서서 공용 테이블에 앉고, 주문을 바꿔 달라고 하지 마세요. 한 그릇에 약 ₫70,000~90,000. 진짜 하노이 쌀국수입니다.
퍼 틴(Phở Thin, 61 Dinh Tien Hoang): 또 다른 북부 스타일로, 소고기를 마늘과 함께 볶은 뒤 육수에 넣어 약간 스모키하고 진한 맛이 납니다. 딘띠엔호앙 본점은 1955년부터 영업해 왔습니다. 아침에 가장 붐빕니다. 약 ₫70,000~85,000.
분짜
분짜는 하노이를 가장 대표하는 음식입니다. 숯불에 구운 돼지고기(짜)를 달콤한 소스 국물에 담아 차가운 쌀국수(분)와 신선한 허브와 함께 먹습니다. 점심시간 고기 굽는 연기는 구시가지의 상징적인 냄새입니다.
분짜 흐엉리엔(Bún Chả Hương Liên, 24 Le Van Huu): 2016년 오바마 대통령이 앤서니 보데인과 함께 방문한 뒤 「오바마 분짜」로 불립니다. 유명해지기 전부터 맛이 좋았습니다. 국물의 균형이 좋고 숯불 굽기가 제대로이며 허브도 신선합니다. 점심시간에는 줄을 서야 합니다. 약 ₫60,000~80,000. 유명세로 이제 관광 코스에 확실히 자리 잡았지만 품질은 떨어지지 않았습니다.
분짜 항꽛(Bún Chả Hàng Quạt): 구시가지 항꽛 거리의 믿을 만한 현지 맛집입니다. 현지 손님이 더 많고, 비슷한 가격에 비슷한 품질입니다.
분리에우
국제적으로는 덜 알려진 북부 고전 요리로, 게와 토마토 육수에 가는 쌀국수를 넣고 튀긴 두부, 게살 완자, 선지(선택)를 올립니다. 새콤하고 감칠맛 나는 육수가 독특합니다.
분리에우 꾸아(Bún Riêu Cua, Rue de la Soie 일대): 항지에우 거리와 주변 골목의 여러 노점이 아침에 팝니다. 토마토빛 붉은 육수와 두부 큐브를 찾으세요. 약 ₫45,000~65,000.
차까
차까 라봉(Chả cá Lã Vọng)은 하노이에서 가장 유명한 대표 요리입니다. 강황에 재운 메기를 식탁에서 버터에 딜, 쪽파와 함께 익혀 쌀국수 위에 땅콩과 새우젓을 곁들여 먹습니다. 이 요리는 한 거리(차까 거리, 현재 항썬)와 한 곳의 원조 식당에서 유래했습니다.
차까 라봉(Chả Cá Lã Vọng, 14 Cha Ca): 원조입니다. 하노이 기준으로 비싸지만(1인 ₫200,000~280,000) 경험 자체가 제대로입니다. 식탁에서 직접 익히는 의식도 매력의 일부입니다.
차까 탕롱(Chả Cá Thăng Long, 19-21 Duong Thanh): 관광객이 덜하고 비슷한 품질에 가격은 조금 더 저렴한 대안입니다.
중급 및 고급 베트남 음식
분보 남보(Bún Bò Nam Bộ, 67 Hang Dieu): 사실 남부 요리(차가운 소고기 비빔국수)지만 하노이에서 훌륭하게 만듭니다. 뜨거운 국물 요리의 상쾌한 대안입니다. ₫60,000~80,000.
침사오(Chim Sáo, 65 Ngu Xa, 서호 근처): 길거리 음식보다 플레이팅 수준이 높은 베트남 요리입니다. 여러 지역의 좋은 요리가 있습니다. 한 끼 1인 ₫200,000~500,000. 외국인 거주자와 베트남 중산층에게 인기 있습니다.
더 무스 앤 루(The Moose and Roo): 구시가지 근처의 호주인이 운영하는 곳입니다. 베트남 음식을 위한 곳은 아니지만 서양식 식사와 제대로 된 생맥주가 필요할 때 유용합니다. 1인 ₫150,000~350,000.
반꾸온(쌀 롤)
하노이의 반꾸온은 남부 것보다 더 얇고 섬세합니다. 부드럽게 찐 쌀 반죽 피에 다진 돼지고기와 목이버섯을 채우고 바삭한 샬롯과 담백한 소스 국물을 곁들입니다. 아침에만 먹을 수 있으며 보통 10시면 끝납니다.
구시가지 항가와 딘리엣 거리의 노점이 가장 찾기 쉽습니다. 아침 식사 시간에 줄을 서야 합니다. 1인분 ₫45,000~65,000.
분보 후에(후에식 소고기 쌀국수)
원래 하노이 음식은 아니지만 어디서나 구할 수 있고 맛이 좋습니다. 육수는 퍼보다 더 맵고 복잡합니다. 돼지 족과 레몬그라스로 더 묵직하고 향긋한 맛이 납니다. 새우젓을 곁들인 큰 그릇이 기본입니다.
항봉 거리와 이어진 골목의 여러 노점이 오전 6시 30분경부터 분보 후에를 팝니다. 한 그릇 약 ₫50,000~80,000.
지역별 맛집 안내
구시가지(호안끼엠): 좋은 길거리 음식과 관광객 대상 레스토랑이 가장 밀집한 곳입니다. 퍼, 분짜를 먹고 하룻저녁에 여러 노점을 도보로 돌아보기 좋습니다. 가격은 다른 지역보다 10~30% 높습니다.
바딘: 구시가지 서쪽, 서호 근처입니다. 조용한 주거지로, 현지 직장인을 상대하는 중급 및 고급 베트남 레스토랑이 더 많습니다. 침사오(65 Ngu Xa)가 이곳에 있습니다. 관광객이 적고 앉아서 먹는 식사는 가성비가 좋습니다.
떠이호(서호): 외국인 거주자 레스토랑 지역입니다. 국제 요리, 와인바, 호수 전망 레스토랑이 많습니다. 베트남 음식은 대부분 고급입니다. 앉아서 먹는 한 끼 1인 예산은 ₫300,000~600,000 이상입니다.
동다와 하이바쯩: 대부분 현지 주거지 식당입니다. 진짜 껌빈전(현지 점심 백반 식당)을 찾아가 볼 만합니다. 밥에 반찬 23가지가 ₫40,00065,000(1.6~2.6달러)입니다. 영어 메뉴는 없으니 원하는 음식을 손가락으로 가리키세요.
껌빈전(현지 점심 백반)
하노이에서 가장 경제적이고 진짜 현지다운 식사 방법은 껌빈전 형식입니다. 셀프 또는 직원이 담아 주는 스팀 테이블에 1015가지 베트남 요리가 있고, 흰쌀밥에 얹어 먹습니다. 단백질, 채소, 국물이 있는 한 접시가 ₫35,00065,000(1.42.6달러)입니다. 이런 식당은 빠르게 운영하며(보통 10:3013:30), 점심시간에 줄을 서는 것도 경험의 일부입니다.
구시가지 동쑤언 시장 일대 여러 거리에는 신선식품 시장과 함께 껌빈전 노점이 있습니다. 하이바쯩의 쪼홈 시장과 바딘 호떠이 주변 거리에는 관광 구역 밖의 현지 식당이 있습니다.
알아둘 점
하노이 현지 식당 대부분은 아침·점심(오전 6시오후 2시)과 저녁(오후 5시9시) 두 차례로 운영합니다. 이 시간대를 벗어나면 맛집은 문을 닫았거나 음식이 떨어진 경우가 많습니다. 최고의 길거리 음식은 아침에만 먹을 수 있습니다. 저녁에는 저녁 식사를 전문으로 하는 식당이 가장 좋습니다.
처음이라면 하노이 길거리 음식 투어가 현지 가이드와 함께 구시가지의 최고 노점들을 돌아보게 해 줍니다. 어디를 봐야 할지 아직 모르는 첫날 저녁에 유용합니다.
이 음식들의 배경이 되는 요리 역사와 음식 문화(북부 쌀국수가 어떻게 다른지, 분짜가 왜 그런 맛인지, 하노이의 주방 전통이 남부와 어떻게 다른지)는 하노이 음식 문화 가이드를 참고하세요.
하노이 가이드 푸드 투어 즐기기
하노이의 음식은 다섯 지역에 걸쳐 열두 가지가 넘는 요리로 나뉩니다. 최고의 길거리 음식은 오전 6시에 열고 육수가 떨어지면 닫으며, 대개 11시 전에 끝납니다. 구시가지 가이드 푸드 투어는 밧단 거리의 최고 쌀국수 노점, 점심 항꽛의 분짜 연기, 항가의 반꾸온 노점을 아침 한 번의 산책으로 돌아보게 해 줍니다. 혼자서는 며칠이 걸릴 일입니다. 저녁 투어는 차까와 호안끼엠 맥주 거리까지 이어집니다. 하노이는 거듭 탐험할수록 보람이 있고, 첫날의 푸드 투어는 시행착오를 크게 줄여 줍니다.
GetYourGuide에서 하노이 가이드 푸드 투어 예약
하노이 더 보기
- 2026 하노이 카페 가이드: 와이파이, 커피, 작업 공간
- 2026 하노이 호스텔 추천: 구시가지 저예산 숙소
- 2026 하노이 호텔 추천: 부티크부터 럭셔리까지
- 2026 하노이 커피 가이드: 에그 커피, 핀 드립, 카페 문화
- 2026 하노이 근교 당일치기: 닌빈, 하롱베이 등
- 2026 하노이 음식 가이드: 무엇을 먹고 어디서 찾을까
- 2026 하노이 교통 가이드: 그랩, 오토바이, 대중교통
- 하노이 역사 가이드: 베트남 수도의 1,000년
- 2026 하노이 나이트라이프: 맥주 거리, 루프탑, 재즈
- 2026 하노이 가볼 만한 곳: 구시가지, 호수, 근교 여행
- 2026 하노이 비건 음식: 사찰 음식점과 채식 옵션
- 2026 하노이 호텔 추천: 지역별 가이드
여행 준비
하노이 푸드 투어 예약 여행자 보험 가입 베트남 eSIM으로 연결 유지 하노이 호텔 검색 하노이 가이드로 돌아가기