다낭의 음식은 베트남 중부 요리의 한가운데에 있습니다. 후에의 궁중 영향을 받은 요리보다 격식이 덜하고, 호이안의 가벼운 요리보다 든든합니다. 다낭과 중부 베트남에서만 맛볼 수 있는 요리가 여럿 있습니다.
미꽝 (강황 국수)
이 지역의 대표 요리입니다. 강황으로 노랗게 물든 쌀국수를 아주 적은 양의 진한 육수와 함께 냅니다. 그릇 가득 국물을 붓는 쌀국수와는 근본적으로 다르며, 맛이 희석되지 않고 응축되어 있습니다. 기본 토핑은 새우, 삼겹살, 메추리알, 땅콩, 참깨 과자, 신선한 허브, 바나나 꽃, 고추입니다.
아침과 점심에 먹으며 도시 거의 어디서나 찾을 수 있습니다. 30,00055,000동(1.202.20달러).
먹을 곳: 한 강변의 Madame Lân(바익당 4번지, 4 Bạch Đằng)은 꾸준히 믿을 만한 미꽝을 내는 오래된 식당입니다. 안트엉(An Thượng) 거리 야시장에도 여러 노점이 있습니다.
전체 먹거리 가이드는 다낭 음식 가이드를 참고하세요.
반쎄오 (지글지글 쌀 부침개)
뜨거운 철판에 강황빛 쌀가루 반죽을 부쳐 낸 거대하고 바삭한 부침개입니다. 새우, 돼지고기, 숙주를 채웁니다. 조각을 떼어 상추와 허브와 함께 라이스페이퍼에 싸서 땅콩 소스에 찍어 먹습니다.
다낭식은 남쪽 지방의 것보다 더 크고 바삭합니다. 한 장에 35,00060,000동(1.402.40달러)이며 보통 나눠 먹을 만큼 큽니다.
먹을 곳: Madame Lân(바익당 4번지)에서 좋은 반쎄오를 냅니다. 안트엉 거리 야시장에도 저녁에 반쎄오를 파는 간이 노점이 여러 곳 있습니다.
반짱느엉 (구운 라이스페이퍼)
다낭 특유의 길거리 음식입니다. 라이스페이퍼에 달걀, 말린 새우, 쪽파, 여러 소스를 올려 숯불에 구운 것으로, 바삭한 원반 모양이 되어 비공식적으로 「베트남식 피자」라고도 부릅니다. 저녁 길거리 노점에서 팝니다. 20,00035,000동(0.801.40달러).
먹을 곳: 18:00경부터 열리는 안트엉 거리 야시장이 다낭에서 반짱느엉 노점이 가장 많이 모인 곳입니다.
껌가 다낭 (다낭 치킨 라이스)
다낭식 치킨 라이스로 호이안의 까올러우나 사이공의 껌땀과는 다릅니다. 삶은 닭고기를 찢어 부서진 쌀(껌땀 스타일)로 지은 강황 물들인 밥 위에 올리고 맑은 닭 육수를 곁들입니다. 닭고기는 보통 삶기 전에 강황과 레몬그라스로 양념합니다.
35,00060,000동(1.402.40달러).
먹을 곳: Madame Lân(바익당 4번지) 메뉴에 껌가가 있습니다. 한 강 어시장 근처의 껌가 전문점도 찾아보세요.
분짜까 (어묵 국수)
다낭의 어묵(짜까)은 신선한 흰살생선을 향신료와 함께 두드려 튀긴 것입니다. 쌀국수 위에 토마토, 딜, 파인애플을 곁들여 맑은 육수에 담아 냅니다. 파인애플을 넣는 것은 베트남 중부의 특징입니다.
30,00050,000동(1.202달러).
먹을 곳: Bà Mua(응우옌찌탄 115번지, 115 Nguyễn Chí Thanh)는 분짜까와 반미로 유명한 현지의 명소입니다. 한 강 어시장 근처 아침 노점에서도 먹을 수 있습니다.
남오 느억맘
도시 서쪽의 남오(Nam O) 마을은 다낭 느억맘의 전통 생산지입니다. 이곳에서 만든 느억맘은 맛이 매우 진합니다. 남오 마을 시장이나 도시의 전문 식료품점에서 살 수 있습니다.
먹을 곳: 남오 마을 시장에서 직접 병을 사서 가져가거나, 한 강 어시장 근처 Quán Cơm Hến 노점의 소스를 맛보세요.
해산물
다낭은 해안에 있어 신선한 해산물을 언제나 구할 수 있습니다. 미케 해변가 식당이 가장 신선한 어획물을 냅니다. 통생선구이(까투, ca thu, 와후 참치로 이곳에서 특히 높이 평가됨), 신선한 게, 조개가 가장 좋은 선택입니다. 주요 어시장인 껀 시장(Cho Con)의 시장 가격은 해변 식당보다 훨씬 저렴하면서 품질은 같습니다.
먹을 곳: 해변 근처 해산물은 Trân(미케 해변 지역, 1인 200,000~500,000동), 더 저렴한 구이 해산물은 안트엉 거리 야시장에서 드세요.
반미 다낭
다낭 반미는 사이공 것보다 신선한 허브와 느억맘이 더 많습니다. 파테 맛은 덜하고 허브 향이 강합니다. 도시 곳곳의 길거리 수레에서 06:00부터 팝니다. 20,00035,000동(0.801.40달러).
먹을 곳: Bà Mua(응우옌찌탄 115번지)는 반미와 분짜까 모두로 유명한 현지의 명소입니다. 시장 근처 길거리 수레도 이른 아침부터 믿을 만합니다.
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다낭 여행 계획하기
다낭은 미케 해변 거리와 시내 중심으로 나뉩니다. 시내 중심의 다낭 호텔을 검색하면 최고의 현지 음식 거리를 걸어서 갈 수 있습니다. 베트남 항공권 찾기 - 다낭 국제공항은 하노이, 호찌민, 여러 지방 거점 도시와 직항으로 연결됩니다.
베트남 여행자 보험은 의료비와 여행 중단 비용을 보장합니다. Airalo의 베트남 eSIM은 도착하자마자 데이터를 쓸 수 있어 베트남어 메뉴만 있는 식당에서 번역하거나 현지 시장을 찾아갈 때 유용합니다.