다낭의 음식은 후에의 세련된 궁중 요리 전통과 호이안의 가볍고 허브 향이 강한 요리 사이에 있습니다. 이 도시만의 대표 음식인 미꽝 국수와 반쎄오는 꼭 찾아볼 만합니다.
미꽝 (다낭 강황 국수)
베트남 중부를 대표하는 국수 요리입니다. 강황으로 노랗게 물든 굵은 쌀국수를 적은 양의 육수에 담아 냅니다(그릇 가득 국물을 붓는 쌀국수와 달리, 미꽝은 소스를 비벼 먹는 국수에 가깝습니다). 새우, 돼지고기, 메추리알, 땅콩, 참깨 과자, 그리고 신선한 허브와 바나나 꽃을 수북이 올립니다.
Quan Mi Quang 1A (하이퐁 거리 1번지): 다낭 최고의 미꽝으로 널리 인정받는 곳입니다. 아침과 점심에만 영업하는 현지인으로 붐비는 식당입니다. 육수가 가장 신선한 09:00까지 가세요. 35,00055,000동(1.402.20달러).
팜홍타이(Pham Hong Thai) 거리: 미꽝 노점이 나란히 줄지어 있는 거리입니다. 걸으면서 손님에게 나가는 그릇을 보고 가장 붐비는 집을 고르세요.
반쎄오 (베트남식 지글지글 부침개)
새우, 돼지고기, 숙주를 채운 큼직하고 바삭한 쌀가루 강황 부침개입니다. 조각을 라이스페이퍼에 신선한 허브와 함께 싸서 땅콩 소스와 느억맘 소스에 찍어 먹습니다. 다낭식은 남부 베트남식보다 더 크고 바삭합니다.
Banh Xeo Ba Duong (호앙지에우 K280/23): 오랜 역사를 가진 곳으로 다낭 최고의 반쎄오로 자주 언급됩니다. 한 장에 40,00060,000동(1.602.40달러).
해변 해산물
미케 해변가에는 갓 잡은 해산물을 소박하게 조리하는 해산물 식당이 여러 곳 있습니다. 통생선구이, 레몬그라스 조개찜, 게, 오징어가 대표적입니다. 노점보다 가격은 높지만 해산물 품질이 좋습니다.
Quan Trung Bep Bien (해변): 품질 좋은 해산물구이를 냅니다. 1인 150,000400,000동(616달러).
반짱느엉 (베트남식 피자)
라이스페이퍼에 달걀, 새우 페이스트, 쪽파, 말린 새우를 올려 숯불에 구운 다낭 길거리 음식의 발명품입니다. 바삭하고 풍미 좋은 원반 모양으로 완성됩니다. 저녁에 길거리 노점에서 팝니다. 20,00035,000동(0.801.40달러).
까올러우 (호이안 음식, 다낭에서도 가능)
잿물 처리한 굵은 국수를 쓰는 호이안의 요리는 다낭의 여러 식당에서도 맛볼 수 있습니다. 호이안 본고장만은 못하지만 당일치기 없이 먹을 수 있습니다. 40,00070,000동(1.602.80달러).
해외 요리
해변 근처 안트엉(An Thuong) 거리 일대는 비슷한 규모의 베트남 도시 중 해외 음식점이 가장 많이 모여 있는 곳입니다. 피자, 버거, 타코, 인도 음식이 있습니다. 베트남 길거리 음식보다 비싸지만 국제 기준으로는 합리적입니다.
양조장과 수제 맥주
다낭의 수제 맥주 문화는 성장 중입니다. Jungle Bar와 여러 해변 업소에서 현지 수제 맥주를 팝니다. 가격은 1파인트에 60,000100,000동(2.404달러).
다낭 가이드 푸드 투어
다낭의 음식은 도시의 강황 국수 미꽝이 중심이지만, 전체 그림에는 강변 노점의 분짜까(bun cha ca), 껀 시장(Con Market) 근처 가족 식당의 반쎄오, 미케에서 배가 막 들여온 해산물이 포함됩니다. 가이드 푸드 투어는 보통 껀 시장 먹거리 구역, 한 강 야시장 노점, 현지인이 50,000동 이하로 점심을 먹는 동네 식당 한 곳 이상을 돌아봅니다. 맛집이 여러 구역에 흩어져 있는 도시에서는 걷는 경로에 대한 설명이 특히 도움이 됩니다.
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