나트랑의 음식은 해안 도시다운 개성이 뚜렷합니다. 이곳의 여러 음식은 베트남 다른 곳에서는 볼 수 없는 지역 고유의 음식이거나, 다른 곳보다 확실히 더 나은 버전입니다.
분짜까(어묵 국수)
나트랑을 대표하는 음식입니다. 연한 생선 육수에 가는 쌀국수를 넣고 수제 어묵(짜까)을 올립니다. 어묵은 신선한 현지 생선으로 만들어 쫄깃하고 은은하게 양념되었습니다. 육수에는 토마토와 파인애플이 들어가(베트남 국수에서는 드문 조합) 약간의 산미가 있습니다. 쪽파, 튀긴 샬롯, 신선한 허브를 올립니다.
아침과 점심 메뉴입니다. ₫30,00050,000(1.202달러).
먹을 곳: 담 시장(Chợ Đầm) 근처의 분까쓰어(해파리 국수) 노점. 06:00부터 여는 아침 시장 노점이며 40,000~60,000 VND입니다.
전체 먹거리 안내는 나트랑 음식 가이드를 참고하세요.
반깐(미니 달걀 전)
나트랑 특산으로, 동그란 컵 모양 틀이 여러 개 있는 무쇠 팬에서 굽는 작은 원형 쌀가루 전입니다. 작은 전마다 메추리알이나 작은 새우가 들어갑니다. 8~10개 세트로 먹으며 소스는 여러 종류(느억맘, 땅콩 소스, 새우 페이스트)가 나옵니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.
저녁 노점과 시장 상인이 팝니다. 한 세트 ₫30,00060,000(1.202.40달러).
먹을 곳: Bánh Căn Cô Hồng(Lê Thánh Tôn 일대): 메추리알 미니 전이 개당 5,000~8,000 VND입니다. 18:00부터 쩐푸 해변가의 Đường Đêm Nha Trang 야시장에서도 먹을 수 있습니다.
넴느엉(돼지고기 구이 소시지 롤)
레몬그라스로 양념한 돼지고기 구이 소시지를 신선한 허브, 라이스페이퍼와 함께 내고 발효 돼지고기와 파인애플 소스에 찍어 먹습니다. 넴느엉은 베트남 전역에 있지만 나트랑 버전이 최고 수준으로 꼽힙니다.
넴느엉 바득(Nem nuong Ba Duc): 평판 좋은 전문점 중 하나입니다. 한 세트 ₫60,000100,000(2.404달러).
먹을 곳: Hoàng Diệu 거리의 Nem Nướng Ninh Hòa 식당들. 닌호아식 넴느엉을 전문으로 하며 나트랑에서 특히 맛있습니다.
옥(바다 고둥과 조개류)
나트랑은 해안에 있어 베트남에서 옥을 먹기에 가장 좋은 곳 중 하나입니다. 옥은 바다 고둥, 비단고둥, 조개 등 여러 패류를 가리키는 일반 용어로, 다양한 방식으로 조리합니다. 옥 전문 노점이 저녁에 시장과 해변 근처에서 영업합니다.
조리법은 다양합니다. 레몬그라스 찜, 고추와 마늘 웍 볶음, 구이. 종류당 ₫40,00080,000(1.603.20달러).
먹을 곳: 옥 전문 노점이 저녁에 담 시장과 해변 근처에서 영업합니다. Đường Đêm Nha Trang 야시장(쩐푸 해변가, 18:00~자정)에는 무게 단위로 파는 조개류가 다양합니다.
카페 무오이(소금 커피)
나트랑에서 시작된 커피로, 드립 커피 위에 소금 크림 거품을 올립니다. 쓴 커피, 달콤한 연유 베이스, 짭짤한 크림의 대비가 독특한 맛을 냅니다. 비교적 최근(2010년대경)에 만들어졌지만 지금은 이 도시를 대표하는 메뉴로 자리 잡았습니다.
₫25,00045,000(11.80달러).
먹을 곳: 시내 곳곳의 카페에서 카페 무오이를 팝니다. 쩐푸 해변 도로 근처 간판을 찾아보세요. 해변가 커피숍의 단골 메뉴가 되었습니다.
고이까(신선한 생선 샐러드)
생 또는 가볍게 절인 생선(보통 꼬치고기나 고등어)을 신선한 허브, 푸른 망고, 땅콩, 라임 드레싱과 함께 냅니다. 어획물을 그대로 쓰는 해안 특산입니다. ₫60,000100,000(2.404달러).
먹을 곳: 가장 신선한 생선은 어촌 근처 시내 북쪽 Đường Đệ의 해산물 식당에서 맛볼 수 있고, 쩐푸 거리의 해변 식당에서도 팝니다.
라우(해산물 전골)
나트랑의 신선한 해산물 덕분에 전골이 특히 훌륭합니다. 해변 지역 근처 해산물 전골집에서는 신선한 새우, 게, 오징어, 생선을 레몬그라스와 타마린드 육수에 냅니다. 전골 한 상 기준 1인 ₫200,000400,000(816달러).
먹을 곳: 해변 인근 전골은 Trân(해변 근처 해산물 식당). 시내 북쪽 Đường Đệ의 해산물 식당도 당일 어획물로 훌륭한 전골을 냅니다.
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나트랑 방문 계획
나트랑 최고의 음식은 해변 대로 뒤편 골목에 있습니다. 바다 전망 객실이나 해변에서 한 블록 떨어진 저렴한 숙소는 나트랑 호텔을 검색해 보세요. 베트남행 항공권 찾기: 깜라인 국제공항은 나트랑 시내에서 남쪽으로 35km 떨어져 있으며 국내선과 국제선이 운항합니다.
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